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海外華僑華人的端午節:粽香飄萬里,遙寄思鄉情

2020年06月26日 08:35   來源:中國僑網   參與互動參與互動
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  中國僑網6月26日電 題:海外華僑華人的端午節:粽香飄萬里,遙寄思鄉情

  今天是中國傳統節日端午節 ,疫情下海外僑胞們過端午的形式與往年不同。

  雖然少了賽龍舟、舞龍獅等熱鬧的活動,但漂洋過海的粽香卻始終延續,傳遞著濃濃的鄉情。

蘇黎世僑胞做的粽子。(受訪者供圖)
蘇黎世僑胞做的粽子。(受訪者供圖)

  “粽葉卷成‘漏斗’的樣子,先放一勺糯米,放三塊醬肉,再蓋一層糯米....。?!痹诜▏鴥S胞王薇給記者傳來的端午視頻中,她丈夫正在教一雙兒女包粽子,孩子們包出的粽子有模有樣,王薇則在一旁彈奏古箏,為包粽子活動伴奏助興。

  王薇的老家在浙江嘉興,雖然在法國定居多年,她和家人每年端午仍會自制正宗的嘉興肉粽?!拔依瞎欠▏?,但他很喜歡中國文化,去年我教會了他包粽子,今年輪到他教兩個孩子了?!?/p>

  “粽葉和糯米是兩周前就在華人超市里買好了,肉用醬油、黃酒和香料腌制了三天,糯米也要加入醬料浸泡一夜?!蓖蹀闭f,她也會把粽子作為伴手禮送給鄰居,外國朋友很喜歡這來自中國的風味。

王薇的孩子在包粽子。(受訪者供圖)
王薇的孩子在包粽子。(受訪者供圖)

  在西班牙,僑胞們在巴塞羅那“餐餐美食”中餐館門前排起了長隊,領取僑社發放的愛心粽。6個結實飽滿的四角粽綁在一起,有咸甜兩種口味,一袋袋分發到僑胞手上,不少領到粽子的僑胞還拍照打卡留念。

每一份粽子被裝在紅色的紙袋里,紙袋上還有一封“端午家書”。(受訪者供圖)
每一份粽子被裝在紅色的紙袋里,紙袋上還有一封“端午家書”。(受訪者供圖)

  這次“萬水千山·粽是情”活動由浙江省僑緣公益會、浙江省僑聯餐促會,巴塞羅那青田同鄉會共同主辦,從6月23日至6月25日,每日在巴塞羅那凱旋門大眾食府、批發倉庫區好運來餐廳、圣誕科洛馬餐餐美食餐廳三家中國餐廳向僑胞發放3240個粽子。

  “僅10分鐘,1080個粽子就發完了?!被顒又鬓k方之一、西班牙巴塞羅那青田同鄉會會長周建虹告訴記者?!跋M@些粽子可以給疫情下的人們帶去關懷,也想借此提振和宣傳中餐?!?/p>

領取到粽子的僑胞拍照“打卡”。(受訪者供圖)
領取到粽子的僑胞拍照“打卡”。(受訪者供圖)

  在馬來西亞檳州,華人高國欽在粽子專門店訂購的粽子端午節一早就到貨了?!拔覀兗叶紣鄢韵挑?,餡料有臘肉、肥肉、咸蛋黃和香菇,今晚的祭祖活動后,我們一家老小就會聚在一起吃飯和粽子?!?/p>

娘熱粽。
娘熱粽。

  高國欽介紹,馬來西亞的華僑華人來自不同地方,包的粽子也比較多樣,有福建肉粽、廣東咸水粽、海南枕頭粽、潮州粽等?!白罹咛厣漠攲偃诤狭酥袊兜篮湍涎笞龇ǖ哪锶囚?,糯米要用蝶豆花染成藍色,餡則是椰肉絲?!?/p>

  “艾草掛在門前,粽子香飄滿天,戴上小香囊,籃子裝滿花瓣....。?!倍宋绠斕?,瑞士蘇黎世有一場“云上過端午”活動,華裔女孩兒楊熹昀身著漢服、佩著香囊,演唱了一首端午民謠。

  活動主辦方、蘇黎世中國傳統文化協會會長陸金蓮告訴記者,共有110名蘇黎世華裔青少年參加活動,他們朗誦端午詩詞、包粽子、編五彩繩、做香囊、畫龍舟……“我們每年端午節都會舉辦大型活動,今年只能線上舉辦,但絲毫沒影響孩子們對端午民俗的熱情?!?/p>

瑞士蘇黎世華裔孩子們做的粽子、五彩繩和香囊。
瑞士蘇黎世華裔孩子們做的粽子、五彩繩和香囊。

  在美國,不少華人食客來到洛杉磯蒙特利公園的中餐廳“深井燒臘美食坊”,購買招牌“鮑魚太爺粽”。鮑魚粽的餡料由鮑魚、干貝、咸豬肉、東菇、栗子等精制而成,一個粽子比手掌還大,足有一斤多重。

資料圖:美國中餐館“深并燒臘美食坊”銷售的粽子。(美國《僑報》/李青蔚 攝)
資料圖:美國中餐館“深并燒臘美食坊”銷售的粽子。(美國《僑報》/李青蔚 攝)

  餐廳創始人福哥介紹,雖然今年原材料漲價,但鮑魚粽還是維持往年的價格,“為了開拓市場,我們今年還推出了符合華人口味的傳統肉粽,銷量也不錯?!?/p>

  雖然市面上可以選購到品類豐富的粽子,美國羅德島州華人協會副主席陳和棟還是習慣于自己在家包粽子?!拔野聂兆永镉形r干、冬菇、臘腸、干貝,糯米中還摻入了花生粒,全家人都很愛吃?!?/p>

  “我來美國38年,每年都會和家人一起過端午、吃粽子?!痹陉惡蜅澘磥?,“端午”是抹不掉的文化記憶,更是消不去的濃濃鄉愁。

  (來源:中國僑網官方微信,作者:吳侃,ID:qiaowangzhongguo)

【責任編輯:王嘉怡】
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